立春もすぎ、P.b.coffeeではバレンタインに向けて

『バレンタインハートどら焼き』を限定で販売いたします。

＊珈琲と（他のドリンクでもOK)共に、

＊ドリップバッグやコーヒー豆と合わせてバレンタインギフトに

おすすめです！

散歩の達人が大好きな雑誌です。非常に光栄であります。チェックしてみてください！

そしてお店にも来てね。

新年あけましておめでとうございます。

 旧年中は２月下旬にプレオープン、３月にオープンしてから

沢山ののお客様にプティボヌール珈琲をお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。 

 本年もなり美味しい豆を提供できるよう、励んで参りますので何卒よろしくお願いいたします。 

おやすみを頂き、家族と旅行していた元旦、太平洋側の海辺からホテルに帰宅し、

テレビのニュースで能登で発生した地震のニュースに愕然としながら落ち着かない旅となりました。

店舗のある地元清瀬も震度３だったとか。

被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。 

これ以上被害が拡大しないよう、一日も早く平穏な日々が戻りますようお祈り申し上げます。 　

 P.B.Coffeeは明日4日（木）12時より営業いたします。 

 2024年も皆様のご来店をお待ちいたしております。

P.B.Coffeeというのは店舗名なのですが、元々は「プティボヌール珈琲」という豆屋をコロナ禍の中で通販を始めた際の屋号です。ステイホームで閉塞感に溢れた日常だったので少しでも美味しい珈琲を飲んで幸せを感じてもらいたい、ホッとして欲しいと思いから「小さな幸せ」というフランス語を使いました。好きな言葉だったのです。

そして、キャッチフレーズにもなっている「胃に優しい」という言葉は、幼少（！）の頃から珈琲好きの店主、実は胃弱。珈琲は好きなのですが、飲むと胃が痛いのが悩みで・・・。

そうこうする内に自家焙煎に興味を持ち、数年心の師とするJAZZ喫茶のマスターにアドバイスを頂きながらコーヒー豆を丁寧にハンドピックして焙煎すると胃が痛くない！

ということで数年手網焙煎を研究して自分好みの 雑味のない、酸味と苦味のバランスの良い豆が出来上がりました。

そして口コミから売って欲しいとのご要望がありネットショップを立ち上げたのがプティボヌール珈琲の始まりです。

 シティロースト〜フルシティロースト（中深煎り）の豆達ですが、中深煎りもお店によって色々です。 当店は深煎りに近い中深煎りです。冷めても酸味が出にくくお飲みいただけます。

扱う豆は一番人気のブラシルショコラを始め、産地のはっきりしているスペシャルティコーヒー豆です。ぜひお試しください。

東京都清瀬市に2023年２月にOPENした自家焙煎珈琲屋です。以前は歴史ある八百屋でした。未だテント看板は八百屋のままですが、これも味と気に入っております。少々入りづらいとお言葉を頂くこともありますが、店主こだわりの珈琲屋や軽食、JAZZやクラシック、ロックなどをレコードやCDで楽しんで頂けます。蓄音器もあります。

ピアノも弾いたり時々ライブもございます。

インテリアは店主が様々な土地を旅して街角の素敵だけれど誰でも気さくに入れるアットホームなカフェをイメージ。お子さんも大歓迎のお店です。既婚・一女の父。写真家でもあり、art好き。動物好き。子供好き。

地域に根差したお店を目指しておりますのでどうぞよろしくお願いいたします。